Los alumnos de 1º y 2º de bachillerato han conocido hoy, de primera mano, el funcionamiento de una fábrica artesana de cervezas. Don Francisco Galán, Director de la marca de cervezas 15 & 30, les ha impartido una charla-coloquio acerca de la fabricación de tan antigua bebida. Su fábrica en el puerto comercializa un tipo de cerveza artesana madurada en barricas que han contenido vino de jerez, lo que le proporciona un sabor diferente más cerca del vino que de la propia cerveza. Les ha explicado el recorrido histórico de dicha bebida, desde los antiguos alquimistas hasta los enólogos y químicos actuales que producen más de 150 tipos de cervezas diferentes.
